Fast Food und gesunde Ernährung – ein Widerspruch?

Die Klasse 7C beschäftigte sich im Wahlpflichtfach Biologie intensiv mit dem Thema Ernährung. Es wurde diskutiert wie gesund sich Jugendliche ernähren. Die meisten Schüler*innen gaben an, mehrmals pro Woche Fast Food in Form von Pizza, Burger, Chicken Wings oder Pommes frites zu genießen. Vielen ist bewusst, dass sie dadurch nicht unbedingt die Kriterien einer gesunden Ernährung erfüllen. Aber, was bedeutet Fast Food? Könnte Fast Food nicht auch gesund sein?

Um diese Frage gleich praktisch beantworten zu können, haben sich die Schüler*innen spontan dazu entschlossen, für die ganze Klasse Fast Food mitzubringen bzw. zu kochen.

Die Burschen der Klassen haben ganz nach den Vorstellungen von Fast Food für alle Chicken Wings und Pommes frites mitgebracht. Die Woche darauf haben die Mädchen bewiesen, dass es auch anders geht. Sie kochten vor Ort und ganz frisch für alle Wraps mit Gemüse und Putenfleisch. Als Nachspeise gab es Palatschinken mit Eis oder Nutella. Als Vitamin C-Spender hat ein Schüler rote Ribisel mitgebracht.

Fazit dieses kulinarischen Unterrichts war, dass frisch zubereitetes Essen mit viel Gemüse gesünder ist als herkömmliches Fast Food. Es wurde auch festgestellt, dass das Herstellen der Wraps inklusive Nachspeise durchaus das Kriterium „fast“ erfüllt hat. Denn innerhalb einer Stunde wurde für 15 Personen gekocht und am Ende dieser Stunde haben alle gegessen und waren satt.

Mag. Angelika Staats